usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Tuesday, November 27, 2012





ingredientes

100g de farinha de grão
1 alho francês
outro legume a gosto (espinafre, quiabo, cenoura ralada, cebola, lentilha, milho, whatever)
azeitonas
água
sal
curcuma
salsa


Saltear os legumes.

Misturar farinha de grão (100g dá para 4 pessoas) com água, sal e curcuma (até se conseguir uma consistência idêntica à dos crepes)

Ao polme juntam-se os legumes salteados, azeitonas, salsa picada

Um fio de azeite numa frigideira anti-aderente, 4 colheres de sopa de polme, 2 minutos de cada lado em lume médio, et voilà!
(para os mais acanhados, vira-se a tortilha num prato para tostar do outro lado; os mais afoitos podem virá-la na frigideira, com um golpe de pulso - o que impressiona as namoradas - ver exemplo
)
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