usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Sunday, June 29, 2014

boulgour de couveflor com feijão mung




ingredientes

1 couve flor
feijão mung
boulgour
azeite
sumo de limão
turmeric
erva aromáticas a gosto


Cozer a couve flor inteira a vapor. Cozer o feijão e o boulgour.

Picar a couve grosseiramente com uma faca. Juntar os restantes ingredientes, temperar, misturar muito bem e servir.

Neste caso cobri com pimentos morrones (pimentos vermelhos assados no forno ou em chapa, retirar a pele, cortar em tiras e temperar com sal, azeite, limão, alho e gengibre picados) e azeitonas galegas.
Posted by at No comments:
Labels: , , ,
Subscribe to: Posts (Atom)