usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Thursday, September 3, 2009

ensopado de lentilhas

ingredientes
lentilhas vermelhas
lentilhas verdes
tomate
cebola
alho
pão saloio

Demolhar as lentilhas durante cerca de 1 hora. Cortar a cebola em rodelas finas e o tomate em pedaços. Levar ao lume em tacho tapado durante cerca de 5 minutos e juntar as lentilhas. Deixar estufar até as lentilhas ficarem macias. Temperar com sal. Se o molho estiver muito líquido, engrossar com um pouco de fécula de batata.

Torrar fatias de pão. Dispor as fatias de pão nos pratos e regar com o estufado.
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