usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Wednesday, November 4, 2009

arroz malandro de lentilhas


ingredientes:
arroz integral encarnado
arroz virgem ou carolino
lentilhas encarnadas
tomate
cebola

Põem-se as lentilhas de molho durante cerca de 1 hora.
Pica-se cebola e corta-se tomate em pedaços pequenos. Leva-se o tacho ao lume com azeite e o arroz integral durante cerca de 5 minutos. Vai-se mexendo e acrescentando água a ferver durante 15 minutos, ao fim dos quais se acrescenta o arroz branco e as lentilhas. Continua-se a mexer e a acrescentar água até estar cozido e com o grau de humidade preferido. Salpica-se com salsa picada ou manjericão.
Serve imediatamente.
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