usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Wednesday, November 4, 2009

tarte de tomate

massa:
200 g de farinha
140g de margarina
1 colher (sopa) de água
1 pitada de sal

recheio:
tomate maduro
pesto
manjericão
azeitonas às rodelas

Forrar a tarteira e levar ao forno a 160° durante 35 minutos. Retirar do forno e rechear cerca de 20 minutos antes de servir pois esse é o tempo aproximado de que necessita ainda de forno. Barrar o fundo da tarte com uma camada fina de pesto. Cortar o tomate em fatias grossas e cobrir o fundo. Salpicar com sal, manjericão em pedaços e rodelas de azeitona. Cobrir com mais uma camada de tomate, salpicar de novo com sal e levar de novo ao forno mais 20 minutos ou até atingir o ponto em que gostam.
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