usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Sunday, July 22, 2012

bolo de cenoura e beterraba

ingredientes
1 laranja
1 limão
130g amêndoa ralada
200g de cenoura e beterraba raladas (±1 beterraba pequena e 2 cenouras)
150g açúcar
50g farinha de quinoa
60g farinha de trigo integral
1 colher (chá) de canela
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 pouco de noz moscada moída na altura
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
80g de margarina

cobertura
chantilly vegetal (Alpro)
avelãs torradas partidas grosseiramente

Misturar todos os ingredientes secos (farinhas, bicarbonato, amêndoa ralada, noz moscada, canela, sal). Raspar a casca dos citrinos e o gengibre. Espremer o sumo da laranja e de metade do limão. Derreter a margarina, juntar aos secos, acrescentar o sumo, as raspas, a mistura de cenoura e beterraba raladas. Mexer muito bem. Forno a 160º durante cerca de 30 a 40 minutos. Deixar arrefecer na forma durante 15 minutos, desenformar para o prato e deixar arrefecer mais um pouco (pode comer-se morno ou frio). Cobrir com o chantilly de soja e salpicar com as avelãs. É um bolo sem pecado, que não pesa nas ancas.
Posted by at

2 comments:

  1. AnonymousSeptember 7, 2012 at 4:24 PM

    Adoro bolo de cenoura :) Este parece-me muito bom e a adição de beterraba e farinha de quinoa parece-me menos comum mas muito interessante!

    ReplyDelete
  2. cristinaSeptember 7, 2012 at 7:15 PM

    obrigada!
    só hoje conheci o teu blog, mas já me inspirou para o jantar: estufado de cogumelos e castanhas com kamut (não tinha centeio e é parecido).

    é tão bom encontrar parceiros de viagem
    :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)