veggy nice: ilha de seitan

usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Wednesday, August 26, 2009

ilha de seitan

ingredientes
1 embalagem de seitan
castanhas peladas congeladas
espinafres

Cortar o seitan em tiras, temperar com sal, salteá-lo numa frigideira e pôr no meio de um pyrex.

Dar uma fervura aos espinafres (se forem congelados, é escusado) e salteá-los com alho. Dispõem-se à volta do seitan.

Cozer as castanhas a vapor (3 minutos) e corá-las na frigideira em azeite. Arrumam-se no círcuo exterior do pyrex.