usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Sunday, December 5, 2010

chili a 4 mãos


ingredientes
feijão encarnado
soja granulada
cebola
alho
gengibre
courgette
pimento
tomate maduro
1 lata de tomate triturado
salsa
arroz

Pôr a soja de molho numa tigela.
Picar a cebola, o alho e o gengibre para um tacho, juntar azeite e deixar refogar em lume brando.
Partir a courgette em 4 no sentido longitudinal e cortá-la em fatias fininhas. Cortar o tomate em pedaços e o pimento em cubinhos. Juntar ao refogado juntamente com o tomate triturado e a soja.
Deixar apurar durante cerca de 15 minutos, acrescentar o feijão cozido e deixar ao lume até levantar fervura de novo. Temperar com sal, polvilhar com salsa picada e servir bem quente.
Acompanhar com arroz.
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