usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Monday, December 6, 2010


ingredientes
cogumelos portobello
bulgur
lentilhas pretas beluga
alho
cebola

Retirar o interior dos cogumelos com uma faca arredondada e picar grosseiramente. Reservar os chapéus.

Picar a cebola e o alho, juntar com o picado e saltear com um fio de azeite.

Cozer o bulgur e, à parte, cozer também as lentilhas sem sal.
Temperar as lentilhas e misturá-las com o picado (reservando algumas para misturar com o bulgur), juntamente com umas colheres de bulgur.

Põe-se uma pitada de sal na parte côncava dos chapéus dos cogumelos, recheiam-se com o picado e levam-se ao forno a 170° durante cerca de 15 minutos. Servem-se acompanhados do resto de bulgur e uma salada crua (cenoura ralada, tomate, agriões, alface, enfim, o que houver em casa)
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