usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Friday, October 24, 2014

bolo feio de mousse de chocolate




ingredientes


1 tablete de chocolate negro 200g
200g de açúcar mascavado ou amarelo
150g de margarina vegetal
50g de farinha
1/2 pacote de silken tofu ou 1 banana madura
natas de soja para bater (alpro)
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
2 colheres (chá) de fermento




Derreter o chocolate com a margarina e misturar bem com o açúcar numa taça.
Misturar o fermento com 2 colheres (sopa) de água quente e aguardar um pouco. Trituram-se as sementes de linhaça, juntam-se 3 colheres (sopa) de água e bate-se com um garfo até ficar pastoso.
Num copo misturador, colocar a banana descascada, triturar com a varinha da sopa, juntar a pasta de linhaça e o fermento, misturar mais um pouco com a varinha e despejar o conteúdo do copo na taça do chocolate. Ligar tudo muito bem. Juntar a farinha peneirada continuando a mexer.
Numa tacinha à parte, verter metade do pacote de natas e bater até ganhar volume e consistência. Envolvem-se na taça grande.
Aquece-se o forno a 200°, e entretanto forra-se uma forma de aro amovível com papel vegetal para cozinha, onde se despeja a massa do bolo.
Ao fim de 15 minutos retira-se do forno, abre-se o aro e deixa-se arrefecer.
Serve-se frio com gelado vegan de frutos silvestres.

2 comments:

  1. Gostei muito da receita, mas não percebi quando é que se deve adicionar o açucar :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. obrigada, Cassandra.
      o açúcar mistura-se com o chocolate e a margarina derretidos, logo ao princípio.

      Delete