usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Wednesday, November 19, 2014

pleurotos no forno



ingredientes:

pleurotos
alho francês
xuxu
pimento vermelho

arroz negro
lentilhas beluga

couve


Rasgam-se os pleurotos e colocam-se num prato de ir ao forno, juntamente com o xuxu cortado em cubos e o alho francês em troços. Rega-se com azeite, sal grosso e pimenta moída, misturando tudo muito bem e leva-se ao forno a 180° durante 40 minutos, mexendo aos 20 minutos. Ao fim dos 40 minutos junta-se o pimento, envolve-se bem e deixa-se cozinhar mais 15 minutos.

O arroz é salteado em azeite e alho juntamente com as lentilhas, junta-se água e coze em 20 minutos. A couve também é cozida e regada no prato com o azeite dos outros legumes.
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