usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Friday, May 28, 2010

migas de broa com carpaccio de pepino


ingredientes
broa de milho
feijão de soja (há congelado)
azeitonas
espinafres
tofu
alho picado
coentros
pepino

Tirar a côdea à broa e esfarelá-la para uma taça. Dar uma fervura aos espinafres, picá-los e salteá-los em azeite e alho. Juntar o tofu em cubos e a broa esfarelada, envolver bem em azeite e manter ao lume. Acrescentar o feijão de soja cozido e os coentros picados e saltear mais um pouco.
Servir quente acompanhado com carpaccio de pepino temperado com flor de sal e sumo de limão.
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2 comments:

  1. ÉliaOctober 19, 2010 at 2:58 AM

    Só para dar os Parabéns pelo excelente blog! É dos melhores que conheço! Sou uma visitante assídua! Fico com água na boca só de olhar para estas guloseimas!

    Keep up with the good work! ;)

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  2. cristinaDecember 6, 2010 at 7:44 AM

    Obrigada, Élia. É um prazer partilhar o que gostamos.

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