usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Saturday, August 15, 2009

couscous com legumes

ingredientes
couscous
feijão verde
cenoura
grão
couve
mini-cebolinhas
cebola e alho picados

Colcar numa taça a quantidade desejada de couscous e juntar igual quantidade de água a ferver. Mexer com uma colher e aguardar cerca de 5 minutos. Pôr azeite numa frigideira, levar ao lume e juntar os couscous, mexendo sempre para soltar na consistência desejada (há quem goste dele com pequenos aglomerados e quem goste bem solto).

Cortar o feijão em bocados grosseiros, as cenouras às rodelas e descascar as cebolinhas.

Pôr a cebola e o alho picados com azeite num tacho e juntar os restantes legumes. Deixar saltear um pouco e depois baixar o lume e tapar, durante cerca de 5 minutos (no máximo pode ir aos 10', se os legumes forem muito rijos).

Servir com os couscous
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