usem e abusem

Are dogs or cats somehow more worthy of moral consideration than pigs or chickens? Do they possess some intrinsic quality that entitles them to favoured treatment? Dogs and cats are, arguably, more aesthetically appealing than pigs. But so what? The singer Madonna is more pleasing to look at than the Pope, but this hardly entitles her of moral superiority. (James Serpell, In the Company of Animals)

Usem e abusem das imagens, das receitas, chamem-lhes vossas porque não me considero dona de nada. Gostava apenas de contribuir para uma sociedade mais justa, menos violenta, que não explorasse os que são diferentes.
Food for thought and heart

Wednesday, November 4, 2009

tarte de espinafres e pinhões

massa:
200g de farinha
140g de margarina
1 pitada de sal

recheio:
espinafres
pinhões
tofu

Salteiam-se os espinafres com alho e azeite. Esmaga-se o tofu com um garfo e junta-se aos espinafres para saltear também um pouco. Torram-se os pinhões numa frigideira pequena e juntam-se ao preparado anterior.
Levar a massa a forno médio durante 20 minutos, retirar para colocar o recheio, salpicar com pinhões sem ser torrados e levar ao forno para acabar a cozedura.
Acompanha com salada de tomate temperada com orégãos
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